張晶晶，南京80后。在接觸到白酒圈多名前輩級大佬后，名校畢業(yè)的他毅然辭掉臺企高薪工作，一頭扎進中國頂端的白酒圈里。他是一名“職業(yè)尋酒人”，他說，2010年左右，曾飛到廣西，從當?shù)匾晃煌诵堇先耸稚腺彽?瓶1966年7月1日和7月9日產的茅臺白酒，當時以每瓶價格1.3萬元入手，如今已有人出價每瓶25萬元。據(jù)說廣西老人手上還有3瓶，小黛關心的是，這些寶貝們還安好嗎？為何老人曾經擁有1966年的20瓶茅臺？

　　全國大賽奪冠 ，10萬獎金打算換老酒

　　9月22日上午，在中國酒業(yè)協(xié)會主辦的中國首屆“真實年份名酒”品評大賽上，張晶晶從全國數(shù)百名參賽者中脫穎而出，奪得大賽冠軍，榮獲一等獎，獎金10萬元。這是中國酒類行業(yè)首次針對年份名酒（老酒）舉行的品評大賽，參賽的都是圈中高手。面對這筆獎金，張晶晶說，希望將這筆錢換成老酒。

　　生于1982年的張晶晶，本科畢業(yè)于東南大學，后取得南京大學工商管理碩士。畢業(yè)后進入一家臺資企業(yè)，年薪不低。張晶晶癡迷白酒，工作之外的業(yè)余時間都花在白酒上?？赡苁求w會到了其中的真味，7年前，他毅然辭職，全身心投入白酒行業(yè)。

　　他想找一款“父輩們喝得起”的好酒

　　父親喜歡喝點小酒，但張晶晶發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在好的白酒價格實在太高，想喝到好且便宜的白酒，并不容易。

　　“按照工藝來說，白酒分三種。其一，液態(tài)法白酒，即以酒精為基礎勾兌的白酒；其二，固液結合法白酒，即勾兌中酒精不超過40%，糧食酒比率大于60%；其三，純釀固態(tài)法白酒，即不添加任何香精、香料、酒精，真正的純糧食釀造白酒?！睆埦Ьдf，他想找的純糧食酒，就是第三種方式做的，售價不要太高，質量過關，父輩們花個百兒八十塊錢能喝得起。

　　幾年來，張晶晶一直苦尋的這款“父輩們能喝得起”的白酒，從南到北，找了很多酒廠，也找了很多年，并沒有結果。“真正的純釀生產成本高，資金壓力比較大，當年出產的原酒也不能立即出售變現(xiàn)，出廠后進入銷售渠道又都有較高的利潤要求，最終價格大大超出普通人承受的范圍?！睆埦Ьдf，這很遺憾。

　　藏酒 花1萬元，7年后拍出135萬。

　　為了尋找一瓶好酒，張先生經常坐飛機到廣州、廣西、新疆，甚至是日本、馬來西亞等地，在朋友圈中，交流老酒已成常態(tài)，有人收藏的好酒，一瓶拍出百萬元的高價也很常見。

　　張先生以收藏茅臺老酒著稱，在南京老酒界頗有名氣。張先生告訴記者，他在2009年收藏了一箱12瓶咖啡色的黑醬茅臺，1985年出產的，當初從別人手上收購過來時，每瓶1萬元，在去年拍賣會上，這樣的一瓶茅臺拍出了135萬元的高價。

　　2010年左右，張先生和一位朋友曾飛至廣西，從當?shù)匾晃煌诵堇先耸稚腺彽?瓶1966年7月1日和7月9日產的茅臺白酒，當時以每瓶價格1.3萬元入手，如今已有人出價每瓶25萬元。

　　“也是通過以前的工作關系得知這一消息的，這位老人原先是當?shù)匾患遗D腸廠的負責人，茅臺酒是作為一種調味原料，企業(yè)進了一批茅臺酒。但后來企業(yè)破產后資產進行了清理，這位負責人分得了一箱茅臺。

　　天呀，哪家臘腸廠用料這么夸張？用茅臺來做調料呀？是不是因為這樣才倒閉的？小黛深深覺得，這樣的良心廠家不應該倒閉。

　　張先生說，老人家本來是分得一箱20瓶，后來他家里人喝了一些，因喝不慣，最終剩下10瓶，品相也不錯，但對方只愿意出售7瓶。

　　在老酒圈中，流傳著不少這樣的尋酒人，一些人甚至長年備好出國護照，一有消息就立即飛赴國外，接洽商談。比如，上個世紀60年代茅臺酒廠曾出口了一批白酒到日本，飛天的商標換成了葵花商標，再后來又換回飛天商標。因為這個商標熟悉的人不多，至今在日本還有留存，因此成了國內尋酒人追逐的目標，最高的價格也賣到幾十萬元一瓶。

　　“有的人為了求購一瓶老酒，而主人不愿意，他會專門跑到別人家，、請人吃飯，聊天，甚至替人做家務?！睆埾壬f，這樣的尋酒故事太多了。

　　反正我不會告訴你，廣西的這三瓶陳年茅臺現(xiàn)在在哪。這些酒就像文物一樣，喝一瓶少一瓶了。貴比房價的酒，擁有就珍惜吧。

　　責編：何明華 實習生 覃莉莉

　　來源：揚子晚報